螃蟹種類繁多， 相信大家都吃過， 不管是大閘蟹， 還是普通的河蟹和海蟹。 有一種生活在海里面的大螃蟹， 體型比起普通的螃蟹要大很多， 肉也很多， 蟹膏也飽滿。 小可的一個朋友就去了一家日式餐廳品嘗了這種螃蟹， 表示做法很簡單， 但是非常好吃， 只是需要一定的膽量就是了。
上圖就是朋友吃的那種螃蟹， 是不是個頭很大呢？這種螃蟹叫做梭子蟹， 因為長得很像梭子， 所以得名梭子蟹。 這種螃蟹的肉質很嫩， 而且蟹膏也比較飽滿， 因為朋友去吃的時候是剛好的季節。
廚師處理這些螃蟹呢， 食用水刷洗干凈，
接著就就是進行腌制了， 需要加入各種調味料， 最后加入日本的清酒， 除了要入味腌制之外， 還有一個作用就是起到殺菌的作用， 這樣腌制出來的螃蟹就有一種酒味， 很像醉蟹。
最后腌制好后， 放幾塊在小碟子里面， 配上清酒就是一道簡單的螃蟹料理了。 朋友嘗試了之后表示， 螃蟹肉非常鮮美， 因為沒有做過多的處理， 所以味道很好的保留了原味， 加上清酒的味道， 使得螃蟹味道更加豐富多彩。 不知道小伙伴， 敢不敢這樣生吃螃蟹呢？