去過臺灣的人都知道， 有一種叫做“蚵仔煎”的小吃非常的出名， 值得注意的一點是， 這蚵仔煎并非臺灣特有小吃， 在閩南語系地區（閩南、潮汕）自古有之， 蚵仔煎據傳是一種在貧窮社會之下所發明的一種創意料理， 是先民困苦， 在無法飽食下所發明的替代糧食， 是一種貧苦生活的象征。
據悉， 閩南， 臺灣， 福州、潮汕三地基本同根同源， 在臺灣它最早的名字叫“煎食追”， 是臺南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心， 是以加水后的番薯粉漿包裹蚵仔、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。
雖然這種小吃在現在非常的出名，
據悉， 這樣的一份“蚵仔煎”售價是50塊錢， 非常的昂貴， 一般的人根本吃不起， 就算時咬牙買一個回家食用也得心疼好幾天， 絲毫想象不出這就是以前只有窮人才會吃的一種小吃， 反差實在是太大了， 你們吃過這樣的小吃嗎？