大家都知道美國是一個肉食大國， 那里的人每天都會吃肉， 所以他們的肉食文化非常濃厚， 這與他們的風俗習慣和歷史也有很大的關聯。 小黑最近和朋友的交流過程中， 就介紹了之前他在美國吃過的一種豬排， 非常的有特色， 而且肉質也不錯， 我們來看看這到底是什么豬排吧。
首先， 從選料上， 美國人喜歡用很大的一塊豬排肉來做豬排， 這樣夠分量， 而且烹飪也比較簡便。 先是對豬排肉進行腌制， 需要用到奇異果汁， 這就是豬排好吃的一個原因。
接著， 不是直接拿去烤制， 而是需要先經過一段時間的熏制。
熏制好后， 將豬排放在高達500度的平板上面， 進行煎制， 還要用兩塊鐵板來壓住豬肉， 這樣可以讓豬肉里面多余的水分去除， 達到豬肉酥脆可口的口感。
最后煎制好后， 就裝盤， 最后會在肉眼的位置插上一根骨頭， 骨頭中間都挖空了， 會填進去一些醬料， 接著就是澆上特質的醬汁在豬排上。 一道美味可口的， 富有美國特色的大豬排就完成了， 根據朋友說， 一份這個就是相當于兩人份的量了， 如果你一個人吃的完的話， 可以說是非常享受了。 這樣一道豬排， 大家覺得有沒有食欲呢？