這周末的時候我回老家去看完外婆， 順便就去集市上逛了一下， 記得我小時候就最喜歡這個集市了， 但是現在長大了， 去城里住了， 在城里工作， 也就很少回來了， 這次也是難得有機會回來逛一次。
一到集市就被一股子香味給迷住了， 后來問了外婆才知道， 原來是集市上很出名的一個美食， 是一個大媽做的特色雞蛋卷， 我當時就好奇了， 什么雞蛋卷還能被稱為是特色， 什么雞蛋卷還能這么香？
這股子味道， 感覺饞蟲都給我勾引出來了， 于是就讓外婆帶著我過去了， 然后就看到很多人都圍著大娘的攤位，
之后找來一個大大的煎鍋， 然后在煎鍋上先抹上一層油， 不需要太多了， 淡淡的刷上一層就可以了， 之后將雞蛋液倒進去， 薄薄的一層就好了， 不要太多。
過一小會兒的時間， 這一層雞蛋液就會成型， 外面就會一根筷子將這一層雞蛋給卷起來， 然后裹成細細的一條就可以了。
大娘做的這個特色雞蛋卷相當受歡迎， 這不， 好多城里人都當成是土特產， 一買就是好多包呢！