深山老林里面， 有著很多大家沒見過或者聽過的奇珍美食， 不過對于住在大山里面的人來說， 靠山就得吃山， 所以上中的美食， 他們是最熟悉不過的。 好比生活在竹林旁邊的這家人一樣， 他們就能找到一種美食， 不過對于部分人來說可能不太敢嘗試呢。
這種深山美食就是竹鼠了， 竹鼠是一種圓滾滾的老鼠類動物， 全身呈現灰色， 居住在地下， 以竹根和竹筍為食物， 不要看他們長得可愛， 對于竹林來說則是一種危害。
竹鼠因為長期居住在地下， 所以想要抓到他們并不簡單。 要找到他們只能找到一些新鮮的泥土痕跡了，
對于居住在大山中的人來說， 捉竹鼠是需要掌握的技能， 對于他們而言， 一根竹竿就可以輕松的捕捉到竹鼠了。 竹鼠的烹飪也比較講究， 先將竹鼠肉爆炒， 加水， 新鮮的竹筍進行燜煮。 之后加入辣椒和調味料， 這樣一道地道的農家香辣竹鼠就完成了。
這樣一道簡單的美食， 對于大山里的人正式無上的美味， 對他們而言， 一家人圍在一起， 吃上一頓飯， 是最幸福的時候了。 而這道竹鼠菜肴， 則是他們辛勞一天后的最大的回報了。
不知道大家有沒有嘗試過這樣一種深山美食呢？