平時只要一說到魚肉， 可能大家就會想到各種各樣用魚肉烹飪出來的美食， 不過每個地方對魚肉的烹飪都是不同的。 就拿日本來說吧， 他們對魚肉的處理就相對簡單一些， 有時候直接洗干凈就塞進嘴里吃了， 這樣的吃法很多人卻表示難以接受， 不過日本人卻吃得津津有味的。
一直以來， 日本人就非常喜歡吃生魚片， 不過可能大家不知道的是， 其實這生魚片一早是在我們國內興起的， 只不過后來流傳到了日本。 生魚片在我們國內已經有上千年的歷史了， 不過后偶來人們慢慢的意識到這樣的吃法不太健康，
不過生魚片到了日本之后不但沒有被淘汰， 反而被衍生出了各種各樣的吃法， 現在已經成為日本料理中非常重要的一部分了。 不過很多人就疑惑， 這日本人那么喜歡生吃魚肉， 為什么不敢吃生吃雞肉呢？可能很多人都會有這樣的疑問， 其實日本人生吃魚肉看中的就是它的新鮮甜美和原汁原味。
日本人認為生吃魚肉的口感和味道都是非常不錯的， 尤其是蘸著醬一起吃， 這味道更是不錯。 但是魚肉跟雞肉就不一樣了， 日本人是不敢生吃雞肉的， 就算是在古代， 人們也不敢生吃雞肉。 第一個原因就是因為雞肉的口感，
還有一個原因就是有些雞肉里面會帶有一些病毒， 而這些病毒一遇到高溫才會被消滅， 所以一般人還是會選擇將雞肉做出熟食。 就拿幾年前的禽流感來說吧， 就是因為這些雞肉里面的病毒引起的， 所以人們在吃雞肉的時候都恨不得煮熟一點， 根本就沒人敢直接生吃雞肉。 不知道大家還知道日本人不生吃雞肉的原因嗎？