一、泡椒炒牛肉
食材：牛肉、泡椒、大蔥、洋蔥、花生油鹽、生抽、生姜、料酒、雞粉、陳皮適量、胡椒粉、蒜
做法：
1.清水煮沸(水中放料酒、陳皮)， 放入牛肉汆燙， 起鍋切片；
2.泡椒、大蔥、洋蔥等食材都準備好；
3.熱鍋， 倒油， 放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟， 起鍋；把泡椒、洋蔥、大蔥、蒜， 放入鍋中煸炒香；
4.把牛肉、雞粉加入， 翻炒；放鹽、生抽， 翻炒均衡， 收汁即可起鍋
二、糖醋魚片
做法
1。 洗草魚鱗片、鰭、鰓和內臟；準備蔥和姜。
2。 把真菌洗凈， 撕成小的。 取一個碗， 加入米醋、醬油、糖、料酒、淀粉和水倒入糖醋汁。
3。 草魚去頭， 去尾巴。 把魚從中間分開， 取出魚骨， 把魚切成魚片。
4。 魚柳切片， 加入鹽和料酒腌20分鐘。 將腌制的魚片均勻地涂上干淀粉。
5。 在熱油中， 煎至皮膚變黃， 取出瀝濾油， 將油放在平底鍋中， 炒生姜。
6。 將黑木耳炒勻， 倒入糖醋汁， 燒至粘稠。
7。 倒入煎好的魚片， 快速均勻攪拌， 使每條魚片均勻地涂上糖醋醬
三、酸湯龍利魚
食材：龍利魚400g、西紅柿500g、金針菇250g、豆腐1塊、魔芋1盒、野山椒30g、蒜1頭、姜1塊、番茄醬100g、白胡椒碎少許、鹽1勺、味精半勺
做法：
1、西紅柿切塊， 金針菇去根撕成條， 豆腐切片
2、切蔥花， 生姜和蒜切片， 野山椒切段， 熱鍋倒油， 爆香蔥姜蒜和野山椒
3、小火加入番茄醬翻炒， 放入西紅柿炒至變軟， 倒入野山椒汁， 加水煮開后再煮5分鐘入味
4、加入豆腐， 金針菇和魔芋
5、加鹽1勺、味精半勺、白胡椒粉少許調味，
6、出鍋前放入魚片， 煮至變白即可
四、山藥老鴨湯
食材：
老鴨 600克， 山藥 400克， 小蔥 10克， 鹽 7克， 黃酒 30克， 生姜 10克， 枸杞子 少許
做法：
1、老鴨和山藥洗凈， 山藥去皮后切成滾刀塊后泡入加入白醋的清水里， 鴨子斬塊后洗凈；
2、準備小蔥， 生姜片， 枸杞子和黃酒；
3、先把鴨肉冷水下鍋， 焯水后撈起洗凈；
4、砂鍋里注入清水， 把鴨肉， 小蔥和生姜片加入；
5、大火燒開后撇去泡沫， 倒入黃酒， 蓋上大火燒開10分鐘后轉小火一個半小時；
6、之后轉大火加入把山藥撈起加入燒開后再轉小火燉半小時；
7、最后加鹽調味， 加入枸杞子后熄火出鍋， 出鍋后撒上蔥花即可享用。