土豆絲在日常生活中是很常見的一道美味食品， 相信小伙伴們都吃過餐館里或者酒店里的土豆絲。 可是為什么很多小伙伴們自己在家里就做不出餐館或者酒店里的美味呢？其實是有原因的， 主要原因就在于這幾個小細節上。 究竟是哪幾個細節了， 下面小編跟大家分享制作方法吧！
細節一:在制作美味的土豆絲之前， 首先準備兩個新鮮土豆， 把土豆去掉土豆皮， 然后清洗干凈切成土豆絲放入一個干凈的盆中。 接著往盆里倒入覆蓋住土豆絲的清水， 將土豆絲浸泡起來， 然后再加入10克的白醋，
細節二:在浸泡土豆絲的過程中， 準備青紅辣椒各一根， 切成絲備用。 接著準備一根蔥白切成蔥絲， 準備幾顆大蒜籽切成蒜末備用。
細節三:準備一口干凈的鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等油溫上來后放入一小把花椒入鍋中小火慢炸。 炸出香味之后， 然后把花椒殼撈出丟掉不要， 接著把土豆絲撈出控水倒入鍋中翻炒幾下。 大概翻炒一分鐘之后， 把青紅椒倒入鍋中翻炒兩分鐘， 再加入少許食用鹽， 然后淋著鍋邊加入少許的香醋翻炒均勻即可出鍋裝盤， 簡單美味的酸辣土豆絲就制作完成了。
溫馨提示:土豆絲一定要事先浸泡半小時， 這樣可以去除土豆絲的淀粉，