我特別愛吃紅糖糍粑， 喜歡到在成都的火鍋店可以不吃火鍋， 但一定要吃紅糖糍粑。
紅糖糍粑是成都名小吃， 把糯米蒸熟了搗黏， 趁熱揪成小團子， 滾上炒熟的黃豆粉， 再淋上紅糖漿吃， 又香又甜又糯。
紅糖糍粑還有另外一種做法， 也是我最喜歡的做法。
把搗好的糯米拿去冷凍， 變涼變硬之后就切成糍粑條， 放到油鍋中油炸后撈出， 淋上紅糖漿撒上黃豆粉吃。 這種經過油炸的糍粑， 多了一份焦香， 外層酥脆內心柔軟。
吃的時候糍粑要先裹上一層糖漿， 然后在滾上一圈黃豆粉。 炒熟的黃豆粉散發著濃郁的烘焙香味，
紅糖糍粑好吃， 但要在成都以外的城市找到一家好吃的紅糖糍粑不是一件容易的事。
自己在家做也不是不可以， 就是工序麻煩了點， 要泡糯米， 蒸糯米， 搗糯米， 凍糯米， 切糯米， 炸糯米……對于懶癌患者來講， 光是把這一道道順序念出來就已經耗盡大半體力了。
還好推味君找到了一個更方便更快捷的方法， 做出一盤和成都的紅糖糍粑相似度超高替代品——紅糖煎粽子！
不用蒸糯米， 不用搗糯米， 只要一只端午節剩下的粽子， 10分鐘就換來一盤紅糖糍粑， 我到現在還想為我的機智點贊！
所以………………想要快速吃上紅糖糍粑， 那就先要找來兩個冷粽子。
這個棕子是煮熟的，
快速粽子扒皮， 然后切成條。 由于粽子本身就是一個金字塔的樣子， 我是無法切出長段一致的粽子條的， 你們也是。
切好的粽子就可以拿出油煎了， 但是！在這之前我們要先把紅糖漿和黃豆粉準備好。
黃豆粉是在超市買來的熟黃豆當場免費現磨的， 10塊錢一斤（這里木有圖……）磨出來的黃豆粉超香的。
紅糖漿就要自己來熬了， 把碎紅糖放到蒸籠里直接上鍋蒸。
蒸到化成糖漿即可。
蒸完之后我覺得糖漿有點稠……就兌了一些開水進去攪勻， 能有較強的流動性， 感覺這樣能和四川原版的像一點。
好了， 回到故事的主線， 剛才我們把粽子條切出來了， 它已經在一旁等很久了。
在平地鍋里倒入適量的油，
就像這個樣子， 每一條， 每一面都黃黃的。
到這個時候， 粽子版的紅糖糍粑就算已經做好， 剩下就等吃了。
剛出鍋的煎粽子條， 吃之前要淋上足夠多的紅糖漿， 然后撒上足夠多的黃豆粉。
在家吃就這點好， 紅糖漿黃豆粉不限量， 哪怕一口糖漿一口豆粉地吃也沒有人管你， 就是一勺豆粉塞嘴里你可能會覺得噎得慌……
紅糖煎粽子， 吃起來味道和紅糖糍粑沒差， 確實東西都是一樣的東西， 糯米紅糖黃豆粉的。
不過， 紅糖煎粽子還是能吃到一點點糯米的顆粒感， 相對來說沒有糍粑那么柔軟， 但作為一個解饞的替代品來說， 紅糖粽子已經很棒了。
所以， 等你想吃糍粑的時候， 就切個粽子吧！