日本人最愛吃海鮮了， 什么金槍魚、鯊魚、螃蟹、帝王蟹、龍蝦都是他們的最愛， 他們連很可愛的海豚也會捕來吃掉……在所有海鮮之中， 他們最愛的就是生魚片的吃法了。 喜歡把各種海鮮做成生魚片來生吃。 看到圖中的這條大肥魚了嗎？這種魚就是他們比較喜歡做生魚片的常用魚類。
這條魚有200來斤重， 看起來非常肥的， 而且這種魚的魚肉似乎還很嫩， 看廚師在切這條魚的時候， 簡直就在像切豆腐一樣容易 。 這刀子輕輕一下去， 就把這條魚切成兩半了， 這魚可是有骨頭的啊， 切起來也太容易了吧？
真的，
尤其是廚師推著這條魚切的時候， 那魚肉還顫悠悠的， 一看就是很嫩的那種魚肉， 讓人看了就覺得好吃。
廚師切起這條魚來那叫一個得心應手啊， 切這種魚一點也不費力氣， 好像擺在他面前的不是一條魚， 而是一塊嫩豆腐一般。 你再仔細看看這魚肉， 魚肉水水嫩嫩的， 一看這肉就非常松， 肉質也是很嫩的， 不像其他的魚一樣那么瓷實。
這種魚肉如果做成生魚片的話， 一定非常好吃吧？看到這么嫩的魚肉， 你有沒有想吃一口這種魚肉的沖動呢？