外公做的辣椒油很棒， 據說以前沒有工作的時候還曾經靠著這門手藝求生， 我自打開始吃辣椒就吃外公的手藝， 這么多年了， 也沒有見過比外公做得更好的， 直到這次去外公家， 看到外公親自做才知道， 原來這個辣椒油， 真心不簡單！
我以為只是簡單的辣椒油， 但是后面才知道， 這個辣椒油里面需要放的東西特別的多， 首先就是這個花生米， 要炸熟的那種， 然后放入到罐子里面碾碎， 當然， 首先需要去掉它的皮。
然后就是找來一個大碗， 然后在里面放入辣椒面， 放入碾碎的花生， 然后加上鹽， 還有熟芝麻，
最后還需要放上一些香料， 因為種類比較多， 我也有一些不太認識， 所以沒有看得很仔細， 最后一步， 還需要將這些東西全部都放在鍋中， 然后加上油一起進行烹煮。
等到鍋里的香料全部都被煮變色之后就可以撈出來了， 之后繼續加熱里面的辣椒油， 等到辣椒油的顏色變深之后， 關火， 待它自由冷卻即可。
我因為經常出差， 會不太習慣外面的吃的， 所以每次出差都要帶上一罐辣椒油， 同事吃了也是特別的喜歡， 而且同事吃了還想吃， 還問我是在哪里買的呢。