一、小蔥蛋炒飯
食材：
米飯 1碗、細香蔥 4根、雞蛋 1個、豬油(板油) 1大勺、芝麻油 少許、生抽 適量
做法：
1、小蔥洗凈， 分兩部分切， 蔥白部分切成2厘米長小段， 青蔥尾切成蔥花末。 雞蛋打開淋入1茶匙的溫開水， 攪散成蛋液
2、炒鍋放入豬油， 小火加熱融化。 先放入蔥白段炒出香味后， 撈出蔥白段
3、轉中大火， 倒入雞蛋液， 當蛋液稍加凝固， 用筷子按順時針方向劃散成蛋碎塊， 歸置鍋一邊
4、放入撈米飯不停翻炒， 然后與蛋碎一起顛鍋， 多顛幾下， 直到米飯完全熟透， 加生抽調味， 最后放進蔥花滴入麻油炒勻， 出鍋
二、木耳炒肉片
食材：瘦肉200克、干木耳15克、食用油3湯匙、蔥1段、姜1塊、料酒少許、生抽2湯匙、雞蛋1個、玉米淀粉1湯匙、胡椒粉少許
做法：
1瘦肉切片， 放入鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、玉米淀粉， 抓勻。
2熱鍋涼油， 下入肉片， 炒至發白變色后烹入料酒去腥。
3放入五香粉、鹽、蔥炒香。
4放入木耳、蘿卜片翻炒。
5放入老抽、少許水， 稍稍燉煮。
6煮至木耳成熟， 即可關火， 淋入少許芝麻油， 再次撒入適量蔥增香。
三、香辣羊腸
食材：羊腸1斤， 青尖椒1根， 紅尖椒4根， 醬油5克， 蠔油5克， 料酒3克， 胡椒粉少許， 姜蒜適量
做法：
羊腸買回用生鹽和淀粉搓洗后焯水切小根備用， 尖椒切粗絲， 準備好姜蒜。
熱鍋， 放入適量的食用油， 爆香姜蒜和紅尖椒， 放入羊腸爆炒片刻
調入料酒和胡椒粉翻炒， 加入醬油蠔油翻炒均勻上色。
最后加入青尖椒翻炒均勻即可出鍋啦。
四、牛肉拌面
食材：面條、牛腱肉、食鹽、醋、香蔥、黑胡椒、花椒、姜
做法：
1、 鍋里熱油， 加花椒和姜片熗鍋， 炸出香味后撈出不要。
2、倒入切好的牛肉粒翻炒， 直到出香味。
3、煮好的面條撈出過一遍涼水， 然后放入提前備好的溫開水里。
4、吃時撈出， 加入食鹽、醋、黑胡椒和牛肉、少許香蔥， 拌勻即可。