對于無肉不歡的朋友來說， 每天最重要的就是吃肉了。 但是有些朋友在吃肉上面還是很挑食的， 比如說吃豬肉， 有的朋友就肥的不吃， 全是瘦肉的也不吃， 就只愛吃瘦肉中摻雜點肥肉。 而牛肉的話相信有很多朋友都是喜歡吃瘦肉的了， 但是很多人都不知道我們在市場上買的牛肉是黃牛肉還是水牛肉。
其實要說口感比較好的牛肉就是黃牛肉了， 但是很多人上市場去買牛肉的時候都是分不清楚到底是黃牛肉還是水牛肉。 甚至有些不良小販還會用水牛肉還充當黃牛肉呢， 所以大家以后去市場上買牛肉的時候就要看清楚了，
我們在市場上看到顏色是紅色的牛肉一般就是黃牛肉了， 而且黃牛肉的脂肪比較多。 也就是肥肉會比較多， 所以大家以后去市場買新鮮牛肉的時候就可以看這一點來辨認了。 黃牛肉除了顏色比較紅之外， 它肉的紋路都是比較清晰的， 看得小優都很想吃了呢。
而水牛肉的話顏色就沒有黃牛肉的顏色那么深了， 大家看最后這兩張圖也就能看出區別了。 水牛肉的肥肉比較少， 而且紋路看起來也是比較復雜的。 不過， 大家上市場上買牛肉的話最好還是買黃牛肉比較好， 因為黃牛肉吃起來的口感好， 而且營養也不錯。
但也不是水牛肉不好，