廣東佛山三水的黑皮冬瓜肉白且厚， 肉質緊密， 不僅在廣東省內赫赫有名， 近幾年出口到歐洲、東南亞等國家， 也成為了外國人愛吃的瓜蔬。 佛山三水黑皮冬瓜獲得國家農產品地理標志， 劃定的產地保護范圍涵蓋白坭鎮、西南街道、樂平鎮、蘆苞鎮、大塘鎮、南山鎮共6個鎮（街）。
廣東佛山三水的黑皮冬瓜
白坭鎮是“黑皮冬瓜”的起源地。 據當地農民講， 在幾十年前， 白坭鎮已經在大面積種植冬瓜， 為了提高冬瓜的品質， 三水白坭鎮把從南海和東莞先后引進的冬瓜品種雜交培育， 經過多年的種植培育， 最終得到目前皮色墨綠，
廣東佛山三水的黑皮冬瓜
三水白坭“黑皮冬瓜”的品質較其它各地冬瓜更好， 一直以來， 都得到消費者的廣泛認可， 經銷商對白坭“黑皮冬瓜”也是非常青睞的， 不僅銷往國內各地， 同時出口馬來西亞， 新加坡， 加拿大等東南亞、歐美國家。
廣東佛山三水的黑皮冬瓜
據老人家說：“冰棍雪糕只能解嘴熱， 利口不利腹。 只有喝冬瓜水， 五臟六腑的暑氣都墜清了， 人才會從內到外地涼快起來。 ”冬瓜全身都可入藥， 冬瓜皮利水消腫、清熱解暑， 常用于水腫和體虛浮腫等。 冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，
廣東佛山三水的黑皮冬瓜
經過了幾十年的種植， 佛山三水的黑皮冬瓜已經形成了一套獨特的生產技術流程， 從選地、種子處理和育苗、定植壓蔓等方方面面確保它的品質優良。 現在， 基本上每個鎮街都保留著一定的種植面積。 佛山三水黑皮冬瓜色澤靚、條形好、肉質雪白厚實、爽甜清脆， 用來煲湯， 湯汁鮮美。 小伙伴們， 你吃過佛山三水的黑皮冬瓜嗎？