這種藍色的糯米飯， 看起來真的超級好看呢， 是壯族五色糯米飯中的一種， 是不是很好看， 別著急， 它不只是好看， 還很好吃。 接下來就讓小編帶大家去看看這個色香味俱全的米飯是怎么做出來的。
首先把糯米洗凈， 添加上壯族地區特有的調味品， 還有一種奇特的草藥， 和草木灰放在一起， 充分的攪勻。
然后再用我們常用的攪拌槽來充分的攪拌， 要搗很爛很爛才行， 可是很費時間的， 一般人可沒這種耐心， 但奶奶說必須要這樣搗爛， 用機器攪拌沒這樣的效果。 這是個辛苦活， 現在年輕人很少這么弄了，
奶奶把草木灰搗爛就用手抓到大盆清水里， 再攪拌均勻， 再用布把渣過濾出來。 然后把它放到另一個盆里沉淀上一個小時， 只有這樣做出來的才非常好吃。 而且顏色也會特別漂亮。
看這泡好的米， 顏色已經變藍了， 再把染好色的糯米倒入篩子里， 用水沖洗干凈， 染了色的米用水怎么沖都不會褪色。
最后再放到鍋籠里蒸， 必須說明一下的是最好蓋上一塊布， 當然， 這種染色的米必須用來蒸熟， 用水煮的話味道會變淡， 而且顏色也會褪色。 大家記住了嗎。