日本九州別府一直以來都以其溫泉聞名于世， 一共有2700多處溫泉， 而其中最著名的就是八大地獄溫泉， 包括血池地獄、山地獄、海地獄等。
八大地獄之一山地獄
地獄溫泉和一般的溫泉可不一樣喔， 溫度高達80℃-99℃， 人泡進去估計就熟了， 所以有人認為這些溫泉受到了詛咒， 故取名為“地獄溫泉”。 地獄溫泉雖然不能泡， 但是其中的海地獄和灶地獄有一個別的用處， 那就是作為蒸爐蒸煮食物， 由地獄溫泉的熱氣蒸出來的美食就被人成為“地獄蒸”。
在海地獄和灶地獄附近， 有很多小店主打地獄蒸， 他們向游客出租蒸爐，
蒸爐一般由磚塊和木材制成， 下方就是溫泉散發的熱氣。 一個蒸爐位大約是30人民幣租用30分鐘。
海地獄
溫泉蛋也是當地的特色。 可以直接蒸， 也可以拿個小籃子裝一籃雞蛋， 像釣魚一樣用長長的桿子把籃子泡在滾燙的溫泉水中。
特色蒸布丁
當地的地獄布丁也是游客必吃的小吃之一。 食材蒸煮過程中很少放調料， 完全還原食物最真實的味道。