“老干媽“想必大家都不會陌生， 這個由農村大媽發明的辣醬從最開始的超市販賣到現在的出口國外， 用味道征服了所有人， 現在超市里老干媽的口味也是非常豐富。 但是， 今天我們是要跟老干媽搶市場的， 因為我這里也有一個非常好吃的辣椒醬配方， 今天就大方的傳授給你們了， 認真看哦。
材料：辣椒面、菜籽油、泡椒、蒜、姜、洋蔥、蔥、八角、桂皮
做法：蒜剝皮、姜去皮、洋蔥切碎、蔥姜蒜、泡椒切末備用
把蔬菜洗干凈備用
鍋中倒入大量油熬制， 放入洗凈的一小部分材料， 包括蔥、洋蔥、姜、蒜， 不時翻炒， 炸出香味后撈出材料
辣椒面中加入清水浸濕， 少量多次放入油鍋中翻炒， 防止糊
將姜、泡椒、洋蔥末都倒入鍋中攪拌
加入鹽、生抽醬油、白糖、清水倒入調味就完成了。 熬好的辣椒醬非常香， 非常下飯， 趕緊試做吧。