大家都知道在東北是以吃肉為主， 而做出每一種肉食也都深受吃貨們的喜歡， 一年四季里面東北人吃過的肉食， 卻讓南方人不是很喜歡吃， 看起來就非常地油膩， 并不是所有人都接受得了的肉食， 但每種肉食卻非常有名氣。
梅菜扣肉。 這是聽到名字很熟悉， 但是看到實物不是很喜愛， 在這個外貌協會的社會， 許多人都會在飲食上很講究， 像如此油膩的扣肉基本不受歡迎， 但是喜歡吃的人卻感到非常地喜歡， 油油地基本都不那么地被其他人喜愛， 但是從吸取到的各種口感上就知道很有知名度。
還有一款肉也是被人聽了之后非常油膩的， 它就是回鍋肉了。 很多人吃回鍋肉都是以最吸引到吃貨們追求吃到的口感美味， 當然富含到的其他食物也都會吸取到所有人喜愛， 關于肉方面許多人還是比較向往瘦肉， 這樣做成的油膩既視感南方人看了都吃不下飯了。
對于享受到的種種口感其實有些人對這里面包含到的各種美味口感也是很愛吃， 這道肉其實在各大飯店里面也是可以知道， 但是它的美味口感卻不是那么地吸取到所有吃貨的熱愛， 酥肉主要是以香脆口感， 但酥肉往往都是在上桌不到幾分鐘后就軟了， 口感很差。
東坡肉。 是國內所有肉里面最有質量的也是唯一一種以名人的名命名的一種的肉，