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这样的本帮菜让人大开眼界,一桌子鲜辣专治食欲不振

這家餐館主打桐廬菜, 地處南馬巷, 緊鄰無極公園, 中式庭院, 環境私密安靜, 再加上門頭高掛本幫菜三個字, 撲面而來的是濃濃的江南風,

和印象中本幫菜的濃油赤醬不同, 桐廬地處浙西, 受江西和安徽菜的影響, 以咸辣為主, 口味較重。

白切羊肉鮮嫩到入口即化, 又軟又香, 而且根本嘗不到一星半點的膻味, 吃到最后都在回味。

白切雞皮滑肉嫩, 有嚼勁。

富春江魚鮮豐富, 新鮮桂魚, 螃蟹大蝦, 撲面而來的是魚的鮮香, 鮮中帶辣一點不油膩, 讓人食欲大開。 湯底濃中帶清, 喝湯或者拌飯超級提味。

蟶子肥美新鮮,

滿是濃郁的蒜蓉蔥油的香氣, 一口一個, 香濃可口。

東坡鴨是我最愛的一道菜了, 新鮮得如同剛在山上抓來的一樣, 吃的就是這口原汁原味, 咸鮮中透著甜還帶著微微的辣, 讓人停不下筷子。

吃了太多的牛蛙煲, 總是黃瓜當墊菜!終于找到了一家放絲瓜的牛蛙, 這才正點好嗎?絲瓜的軟爛和牛蛙的鮮嫩就是絕配, 入味下飯。

肥嫩新鮮的小雞仔, 蒜頭青紅椒大火爆炒, 雞肉緊致干香, 口味咸鮮辛辣, 生炒雞真是很下飯的一道菜, 好吃到連蒜頭, 尖椒都不會剩下。

干炸響鈴外脆里鮮, 腐皮金黃酥脆, 肉餡咸鮮味美, 下酒菜。

梅干菜鍋巴上桌就被一搶而空。 鍋巴酥脆掉渣, 梅干菜肉沫咸辣, 重口又美味。

最后以一碗清爽舒服的雪菜肉絲面結尾。

桐廬菜并不出眾, 卻有自己的特色, 值得嘗試。 富春江桐廬本幫菜餐廳地址在南馬道巷, 吃貨們可以去試試, 鮮辣鮮美適合老陜的口味。

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