這家餐館主打桐廬菜, 地處南馬巷, 緊鄰無極公園, 中式庭院, 環境私密安靜, 再加上門頭高掛本幫菜三個字, 撲面而來的是濃濃的江南風,
和印象中本幫菜的濃油赤醬不同, 桐廬地處浙西, 受江西和安徽菜的影響, 以咸辣為主, 口味較重。
白切羊肉鮮嫩到入口即化, 又軟又香, 而且根本嘗不到一星半點的膻味, 吃到最后都在回味。
白切雞皮滑肉嫩, 有嚼勁。
富春江魚鮮豐富, 新鮮桂魚, 螃蟹大蝦, 撲面而來的是魚的鮮香, 鮮中帶辣一點不油膩, 讓人食欲大開。 湯底濃中帶清, 喝湯或者拌飯超級提味。
蟶子肥美新鮮,
東坡鴨是我最愛的一道菜了, 新鮮得如同剛在山上抓來的一樣, 吃的就是這口原汁原味, 咸鮮中透著甜還帶著微微的辣, 讓人停不下筷子。
吃了太多的牛蛙煲, 總是黃瓜當墊菜!終于找到了一家放絲瓜的牛蛙, 這才正點好嗎?絲瓜的軟爛和牛蛙的鮮嫩就是絕配, 入味下飯。
肥嫩新鮮的小雞仔, 蒜頭青紅椒大火爆炒, 雞肉緊致干香, 口味咸鮮辛辣, 生炒雞真是很下飯的一道菜, 好吃到連蒜頭, 尖椒都不會剩下。
干炸響鈴外脆里鮮, 腐皮金黃酥脆, 肉餡咸鮮味美, 下酒菜。
梅干菜鍋巴上桌就被一搶而空。 鍋巴酥脆掉渣, 梅干菜肉沫咸辣, 重口又美味。
最后以一碗清爽舒服的雪菜肉絲面結尾。