酸奶， 大家都喝過， 其本質上就是一種發酵的牛奶， 深受廣大消費者的喜愛， 值得注意的一點是， 發酵后牛奶的蛋白質還保留著， 鈣的含量也沒有損失， 酸奶還比其他的鈣源補鈣效果更好， 最讓減肥女性們驚喜的是， 燃燒脂肪的重要元素——B族維生素， 在發酵后會增加。
酸奶有很強的飽腹感， 喝了特飽， 而且營養也很豐富， 既有碳水化合物， 又有脂肪、蛋白質， 還有那么多種維生素， 熱量也不高， 所以在餐前喝一小杯， 可以減少你的進餐量。 甚至可以用酸奶來多代餐充饑。 酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，
一般來說， 我們在市面上購買的酸奶都是甜甜的口感， 有一些則是酸酸甜甜的， 比牛奶要好喝一些， 但是前段時間去逛超市的時候就在超市里面看見了這樣的一種非常奇特的“酸奶”， 雖然同樣是酸奶， 但它的口味卻是咸的， 不僅箱子上寫了一個大大的“咸”字， 喝起來也是咸咸的。
這樣的一箱酸奶價格并不是特別的便宜， 但一般的工薪階層還是消費得起的， 可能是市面上的酸奶口感都差不了太多的緣故， 這種酸奶一上市就非常的熱銷， 據悉， 該酸奶在超市上線一個星期就賣了三四萬箱， 算下來每天也能售出數千箱， 生意十分的火爆。