麻花， 很多人都吃過， 這是我國一種非常有名的傳統小吃， 據傳， 麻花原是宮廷食品， 傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀， 清乾隆年間， 翟店鎮西位村的一位商人把它帶回家鄉運城， 制作出售， 食者甚多。 后來， 這位商人不斷改進制作技術， 將麻花由兩股改成三股， 然后擰成炸制， 呈金黃色細絲花紋狀， 也就成了我們現在所吃的麻花。
跟其他小吃相比， 麻花的好處也很明顯， 不僅好吃不油膩， 而且多吃不上火， 還富含蛋白質， 氨基酸等多種維生素和微量元素， 熱量適中、低脂肪， 健胃益脾， 老少皆宜， 是不可多得的傳統美食之一。
這名女子就在當地的市中心擺了一個專門售賣麻花的小攤， 攤子的面積不是很大， 但生意卻十分的熱銷， 每一天都有不少人心甘情愿的在這里排上一兩個小時的隊， 排隊的目的不是別的， 就說為了能夠嘗到一口這里的美味麻花， 其味道有多好， 從這里可以窺見一斑。
這樣的麻花售價是30塊錢一斤， 比市面上的大部分麻花要貴上一些， 但即便如此， 還是深受顧客的喜愛， 因為這里的麻花口味非常的豐富， 有甜的有咸的， 甚至還有辣的跟苦的， 味道十分的獨特， 吸引了不少顧客前來購買， 據悉， 該店光是面粉一天就得用掉200斤，