現在的天氣實在是太熱了， 很多人都躲避著炎炎夏日所帶來的煎熬。 有些人會選擇躲在空調房里面， 喝著冷飲， 吃著冰品， 那也是非常享受的， 而且四年一度的世界杯正在火熱進行中， 所以很多人也會一邊吃著喝著， 一遍看世界杯。 其實夏日的美食非常多， 自己制作都可以。
不知道你們平時喜不喜歡和一種飲品， 椰子汁呢？小巫是非常喜歡喝的， 但是一直以來就只是喝椰子汁而已， 從來沒想到還能夠做成別的美食、做這道美食不難， 想要準備好這樣一些食材， 比如椰子汁、牛奶、砂糖、桂花、冰糖和魚膠粉，
先是在冷水里面加上椰子汁， 然后再加上牛奶和砂糖煮一煮， 煮好了以后就可以用一個過濾網把液體倒出來倒到容器里面， 最后煮出來的香味就非常清香。 再接著需要制作的就是桂花液了， 想要把桂花液做的好看也是需要技巧的， 首先需要煮好水， 然后加上桂花和白糖跟魚膠粉燜煮20分鐘左右。
好了以后就可以把燜煮好的液體過濾一遍倒出來， 這時候的桂花液泛著金黃色的透明液體， 感覺還挺不錯的。 然后就需要把定型， 這種美食的造型多變， 小巫知道兩種， 一種是間隔分明的， 做法很簡單。 現需要把容器底部倒入煮好的椰汁， 然后放在冰箱冷凍至凝固， 接著在凝固椰子汁上面倒上桂花液在繼續凍就好了，
而另一種做法更加的簡單， 只需要把椰汁冷凍過后變成凝固的樣子， 用刀切成小塊， 再放進容器里邊。 當然還需要有間隔， 隨后倒上桂花液， 再把它放進冰箱冷凍到凝固， 再繼續的切塊， 最后撒上桂花屑就完成了。 這種美食就是桂花糕了， 不知道你們吃過沒？