說到泡菜， 可能很多人都會立馬想到韓國的泡菜， 因為在很多的韓劇中都會出現泡菜這種美食。 而且泡菜在韓國人的餐桌上也是必不可少的美食， 韓國人不管在吃什么都會搭配上泡菜， 比如吃烤肉的時候要吃泡菜解膩， 還可以用來做泡菜拌飯， 可見泡菜在韓國的吃法是有很多種的。
但其實不僅韓國有泡菜， 中國也是有泡菜的， 甚至可以說中國人才是泡菜的鼻祖， 所以就有一個老外就很好奇這中國泡菜和韓國泡菜到底有什么區別？然后老外就拍下了這兩種泡菜的之間有什么區別， 而在老外的對比之后就感嘆這兩者真的是有天壤之別的。
首先我們來看看韓國的泡菜， 一般來說韓國的泡菜的顏色都是紅彤彤的， 給人的感覺就是很辣的， 不過吃起來的味道是比較偏甜辣的。 而且相信大家都知道， 雖然韓國人是有自己做泡菜的習慣， 但韓國的泡菜常年的供給都是不足的， 所以現在韓國99%的泡菜都是從中國進口的。
所以現在說中國才是韓國泡菜的鼻祖這也是沒有毛病的， 其實中國自古以來都是有腌制泡菜的習慣的， 而且在中國的泡菜種類也是不少的。 像這種四川的泡菜就很具有代表性了， 一般都是用各種當季的蔬菜來腌制成泡菜的， 所以四川的泡菜看起來顏色也會豐富很多。
在韓國的泡菜一般的腌制時間都在15分鐘到三年不等的，