吃貨的日常: 早上吃什么， 中午吃什么， 晚上吃什么？吃貨的腦回路， 某某某， 你剛才說的什么？能吃嗎？好吃嗎？
今天繼續墨西哥菜之旅。 為大家介紹一道小編在墨西哥吃墨餐時必點的一道餐前小食， 就是我們都非常愛吃的nachos（玉米小脆餅）。 大家學會了之后， 邀朋友到家里一起喝喝啤酒吃玉米小脆餅然后看球賽， 也是下班之余不錯的消遣。
墨西哥人的傳統食物主要是玉米、菜豆、和辣椒。 它們被稱為墨西哥人餐桌上必備的“三大件”。 我們今天這個美食就和玉米有著密切的關系。
關于這道小吃的由來還有一段讓人津津樂道的往事，
Nachos是一種源自墨西哥的美味零食， 經常搭配奶酪或用奶酪等材料調制的醬料食用， 也是現在許多餐廳和快餐店常見的配餐之一。 說起來只是開胃菜， 但是一盤豐富的Machos往往包括了粗制淀粉主食、混合肉醬、多色蔬菜、水果、植物油、至少兩種發酵奶制品， 我不得不說， 墨會吃！
就是這盤不折不扣的墨西哥餐前小吃，
玉米小脆餅的制作方法并不復雜， 是將圓形的玉米餅切成三角形的小塊， 放進油鍋翻炸。 將炸好的玉米片晾涼后均勻鋪在披薩盤里， 火腿、青椒、番茄和小香蔥切碎， 先把切碎的配料撒在玉米片上再撒香蔥， 最后撒芝士。 （配料也可以根據個人喜好， 葷素隨意添加哦。 ）烤箱溫度控制在180度， 烤10分鐘(芝士化開即可)， 可以配點墨西哥牛油果醬， 要趁熱吃哦。 當然， 玉米小脆餅的迷人在于配料的加入， 被混著黃油的奶酪澆灌后， 再搭配上切碎的西紅柿， 辣椒和洋蔥， 入口之后別有一番風味， 讓人忍不住還要再吃一片。
小編選擇默默的去流口水了……