Hello， 大家好， 今天小編給大家帶來的是我國的川菜， 相信很多伙伴對此有著不同的看法吧， 下面就讓小編帶大家具體的了解下吧。
川菜在我國有著很高的地位， 不管是在南方還是北方都是深受大眾的喜愛， 對于能吃辣的伙伴們是一個非常好的選擇， 以辣聞名的川菜在各地都非常的受歡迎呢。
這是百度評價中的川菜， 四川眉山被評價成川廚之鄉， 成為了川菜的代表， 而川菜在我國的歷史時間并不長， 為什么能夠成為八大菜系之一呢？
川菜口味也有很多種， 像麻辣、酸辣等， 在清末年間之前， 在飲食上大多數都是以魯菜和江浙菜為主，
川菜中最為著名的要屬麻婆豆腐了， 那種麻辣的感覺時時刻刻的在刺激味蕾， 吃起來特別的香， 如今這道菜已經遠渡美國、日本等地， 從普通的家常菜一躍成為國際名菜。
水煮魚是川菜中小編最喜歡吃的美食之一了， 在1983年的時候， 重慶當地舉行了一場廚藝大賽， 結果被一位川菜師傅憑借這道菜而拿了獎， 并讓人們成功的愛上了這道菜。
川菜中的回鍋肉是一道非常受大眾歡迎的菜， 尤其是在北方的城市中， 幾乎是每個飯店必備的一道菜， 不僅味道好， 價格也是非常便宜，