還記得小時候經常喝菠菜豆腐湯， 菠菜拌豆腐， 不知道從哪天開始， 菠菜跟豆腐變成了仇人， 不能一起做著吃了。 菠菜這些年變成了一種大眾保健菜， 越來越受到人們的喜愛。 菠菜中含有豐富的膳食纖維， 能夠促進排便， 預防便秘。 并且菠菜中含有大量的鐵和鈣， 對缺鈣缺鐵的人來說多吃菠菜對身體有益。 菠菜都能跟豆腐一起吃， 什么跟菠菜一起吃才最好呢？
第一種：木耳拌菠菜。
木耳中有一種木耳多糖能夠降低膽固醇含量，
還有抗血栓的作用。
木耳跟菠菜一起涼拌，
不但有清腸，
降血脂，
還有減肥的效果。
第二種：麻醬拌菠菜。
麻醬是所有已知的食物中鈣含量最高的食物， 菠菜的鈣含量也非常高， 兩種食物混合， 補鈣雙保險。 芝麻醬中含有大量的蛋白質， 優質的蛋白質能夠修復肝細胞， 促進肝代謝， 對脂肪肝患者有益， 但是記住一定要少在芝麻醬里放鹽， 鹽多了， 對高血壓和鈣吸收不利。
第三種：果仁菠菜。
這里的果仁重點指的是腰果， 腰果中含有豐富的維生素B1， 經常食用腰果， 能增強抵抗力， 消除疲勞。 對于工作了一天的人來說， 吃上一盤果仁菠菜是最好的選擇。
第四種:蒜蓉菠菜。
菠菜好處多多， 但是菠菜是涼性的蔬菜， 大蒜正好相反， 是溫性的食物。 兩種食物一起搭配能夠中和寒性， 長期吃不容易對脾胃造成傷害。
菠菜和豆腐不能一起食用， 這是為什么呢？菠菜中含有大量草酸， 而豆腐中鈣含量非常高， 兩者一起食用鈣質不容易被吸收， 而且還會引發不適。 菠菜拌涼菜或者炒菜之前一定要注意必須先用開水焯一下， 這樣草酸能夠溶解在水中， 在進行涼拌就不會影響鈣質吸收了。
你有沒有小時候有沒有不吃菠菜的經歷？你現在最喜歡菠菜的哪一種吃法?