一、茶樹菇炒牛肉
食材：
鮮茶樹菇250克， 鮮牛肉150克， 紅椒6克， 蒜茸3克， 生姜2克， 蔥度2克
調料：
食鹽2克， 味精3克， 雞粉2克， 胡椒粉2克， 蠔油2克， 豉油皇1克， 白糖1克， 炸雞油3克， （包尾油）色拉油1000克2、味精2克， 鹽1克， 白糖2克， 生抽1克， 生粉2克
做法：
1、牛肉切絲長8厘米， 厚1厘米， 鮮茶樹菇切成8厘米長段
2、將牛肉拉油至熟， 茶樹菇炸脆， 盛起瀝干油。
3、起火燒鍋下油， 將原料爆香， 倒入炸好主料， 調好味， 炒勻再加10克清水炒至干身
4、牛肉切好后要用調料腌制1小時
二、烤乳鴿
食材：
妙齡乳鴿一只， 老鹵水一鍋， 蜂蜜， 檸檬汁， 老抽
做法：
1、乳鴿洗凈后焯水， 放入燒開的鹵鍋，
2、取蜂蜜、檸檬汁和老抽適量， 混合后均勻地抹在乳鴿身上， 稍干后可再抹一次。 底部墊上錫紙， 避免烘烤過程中的油直接滴落在底盤上， 烤箱預熱180度
3、骨頭突出容易糊的地方可包上錫紙， 放入預熱好的烤箱烤約20分鐘， 乳鴿皮上色松脆即可。 中間取出翻面， 并再刷一次純蜂蜜
三、紅燒草魚
食材：新鮮草魚、蔥、姜、料酒、糖、辣椒粉、胡椒、鹽、醬油、淀粉和菜籽油。
做法：
1。 將草魚洗凈， 切成約三厘米左右的砂輪， 放入清水盆中。
2、原料在蔥、姜、酒、酒、糖、胡椒粉、胡椒粉、鹽、醬油中， 均按個人口味量， 然后蓋上蓋子約5小時；
3。 把姜和洋蔥從鍋里取出， 放進一個干凈的碗里。
4、鍋中放入適量的菜籽油， 燒至80%熱， 將魚裹在淀粉中依次放入鍋內， 炸至兩面金黃色， 取一塊干凈的板放入備用；
5、用鍋中的油將姜和蔥在小碗中攪拌至黃色， 倒入適量的開水， 然后放入魚塊中， 當湯封閉至快干時， 關火， 即可安裝鍋。
四、菠菜豆皮拌粉絲
食材：菠菜300克、豆皮250克、粉絲100克、油鹽適量、香油1湯匙、大蒜3瓣、干辣椒5個、生抽2湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙
做法：
1.準備好所需材料， 菠菜擇洗干凈
2.將粉絲放在盆內， 加入開水， 將粉絲燙至變軟， 用溫水泡發， 將粉絲泡發至無硬心即可
3.將大蒜切末， 干辣椒對半切開成段， 辣椒籽不要， 將豆皮切成絲
4.鍋加水燒開， 下入豆皮焯水2-3分鐘， 撈出， 放在冷水中投涼，
5.鍋內再重新加入水， 燒開， 下入菠菜焯水1-2分鐘， 將菠菜焯水至顏色變深就可以了， 菠菜很容易熟， 將菠菜撈出， 放在冷水中投涼， 撈出， 攥凈水， 將菠菜切成寸段待用
6.鍋加油燒至冒煙， 關火， 待油溫稍降一些， 下入干辣椒炸香， 油溫太高容易把干辣椒炸焦
7.將菠菜段， 豆皮絲， 粉絲， 蒜末放在大碗內， 加入炸好的辣椒油， 再加入鹽， 香油、生抽， 白糖， 用筷子翻拌均勻， 盛出裝盤即可