現在無論是老年人還是年輕人， 都開始注重養生， 尤其是在飲食方面， 大家都知道飲食要以清淡為主， 但是有很多人對清淡飲食的理解是錯誤的。 大多數人認為清淡飲食就是不吃菜， 只吃肉， 其實這種吃法是錯誤的。
醫生表示， 如果只吃菜， 不吃肉的話， 長期下去， 會嚴重的損害身體， 可能會出現營養不良， 貧血等癥狀， 這樣豈不是得不償失， 不僅沒有起到養生的作用， 還損壞了身體。 其實醫生指出， 清淡飲食是指少吃高油脂高糖分的食物， 以及口味過重的食物， 例如蛋糕、腌制的肉和魚等。 而且青菜很多時候也是用大量的油炒的，
所以清淡飲食一定要注意少油、少糖、少鹽這三點， 在做飯的時候也要注意烹飪方式， 最好選擇蒸、煮或者涼拌， 這三種方式能夠最大程度地保留食物的營養價值。
同時要注意飲食方面一定要搭配著吃， 除了蔬菜、豆制品以外， 還可以吃一些水果、瘦肉、海鮮類食物， 使營養更均衡。