面食的制作方式， 有很多種， 每種面食都是各有特色的。 今天， 小可就看到了一碗頗具特色的面食， 而且做法也簡單， 格外在家就可以很容易的做出來， 下面就來看看這碗面要怎么制作吧。
這碗面叫做燜肉面， 燜肉面當然就需要燜肉了。 燜肉的制作是這道面食最關鍵的部分。 首先我們將整塊帶骨五花肉和豬骨冷水放入鍋里， 開始燜煮。 接著準備調料， 需要姜， 蔥結和蔥段；然后將八角， 小茴香， 桂皮和香葉放入香料袋子里面。
接著撈出煮好的五花肉， 去骨， 接著放回一鍋清水鍋里面， 再放入蔥和姜， 倒入生抽和老抽，
然后就開始煮面， 煮好面之后凡在碗里面。 取出冷凍好的豬肉， 切塊。 最后倒入剛才燜煮的湯汁， 放上一塊五花肉， 2片青菜后， 一碗好吃的燜肉面就完成了。
這樣一碗燜肉面， 面條吃起來口感順滑， 湯汁濃郁， 而主角的五花肉也非常細嫩， 味道很好。 總的來說是一碗非常不錯的面食， 不知道大家學到了嗎？