其實在我們國內的話可是存在著非常多的美食來著， 就拿北京來說吧， 只要每一個去到北京旅游的人都會嘗到正宗的北京烤鴨， 就連老外來到外國旅游的時候都會想到要吃北京烤鴨， 這已經是成為北京當地的一道招牌菜了。
不過說到北京烤鴨的話， 大家都知道某烤鴨店的烤鴨雖然價格貴， 可是吃起來卻是相當好吃， 特別是吃到烤鴨皮的時候簡直香而不膩， 而且還是酥酥脆脆的那種， 讓人瞬間就愛上了吃烤鴨， 而每次去吃烤鴨的時候也能看到師傅片烤鴨的動作也是相當的麻溜， 顧客們都是看到目不轉睛的那種。
或許有人會說到其實這北京烤鴨也就跟路邊賣的烤鴨相同， 只不過就是這北京烤鴨十分講究刀工， 而路邊賣的那些烤鴨則是隨便切， 不過說到這北京烤鴨的切法， 小妖有一次在現場見過師傅片出來的鴨肉之后簡直相當佩服， 可是把鴨肉片到最后的時候卻是讓人相當不解。
當師傅把鴨子身上的肉片出來之后， 我們會發現這時鴨子身上還剩有非常多的肉來著， 而這時候師傅也會說到這鴨架上沒有肉了， 這點讓人十分迷惑， 畢竟這么貴的鴨子要是沒有把全部肉片下來的話就稍微有點可惜了點了。
直到后來才知道其實這些鴨架是會拿出重新煲成湯來著， 不過這也會提前詢問一下顧客的意見，