中國如此的大嗎， 美食也是多種多樣嗎， 也有很多你喜歡的和你討厭的食物， 就比如在我們老家那地方， 很多人家里殺了牛之后牛尾巴一般都是會把它扔掉， 或者是會把牛尾巴上的肉剔下來再去做美食， 絕對不會說直接制作牛尾巴吃， 因為牛尾巴的制作大家都嫌很麻煩， 一般都會選擇放棄。
婆婆知道后說我們是暴殄天物， 這么美味的牛尾巴我們居然拿來扔掉它， 她說它可以把它做成一道美味， 婆婆還特意把我爸媽叫了過來， 邀請他們一起品嘗。 我半信半疑的叫來了爸媽， 他們也是充滿了好奇，
首先婆婆將牛尾巴洗干凈之后再放鍋里面焯掉血水， 然后瀝干。 然后她將蒜， 姜， 蔥段加上辣椒之后再炒了一會， 然后加入牛尾巴炒。 等到醬料都炒到了牛尾巴上之后， 婆婆將它乘到了高壓鍋里面， 加入一點水， 然后開始燜牛尾巴了。 因為牛尾巴比較難燉爛， 所以燜的時間要長一點， 燜大概兩個小時左右。
等牛肉燜得稍微有點軟爛的時候再把鍋子打開， 然后加入一些已經切好的土豆接著燜， 直到土豆和牛尾巴都燜到軟爛， 我們就可以乘出來享用了！
沒吃過牛尾巴的我們都有點震驚了， 沒有想到牛尾巴還可以這么做。 我嘗了嘗，