每到夏天， 都會日常想去海南， 倒不是因為海南可以避暑， 畢竟海南的天氣還是很不友好的。 其實是因為想吃水果了呀！什么芒果， 蓮霧， 紅毛丹， 各種水果都能在海南吃到， 也只有美食才能讓小編我不懼怕炎熱了。
不過要說最出名的海南水果， 還得是椰子。 椰子是海南島的的最佳解暑飲品， 大街小巷都能聽到椰子的熱情叫賣聲， 如果誰去了海南島沒有喝椰子， 那才是真的遺憾。 除了直接食用的椰子， 人們還會把它制作成別的佳肴， 不知道你們有沒有聽說過椰子雞， 這可是一道色香味俱全的海南菜。
沒有陽光沙灘， 也沒有正宗的椰子， 那你只能來這家店一嘗為快了， 這可不是委屈求全， 吃過你就知道到底有多好吃了。 這家店的特色就是椰子雞， 湯底是用一個椰清一個椰黃制作成的， 椰清有使湯底變清甜的作用， 而椰黃就使湯底帶了椰子的味道， 海南的味道。
所以湯底的基調就是椰黃和椰清了， 椰子的甜不是普通的甜， 它是經過沉淀以后， 讓人覺得非常舒服又剛剛好的那種甜度， 并且甜里還帶著一點酸味， 回味無窮。 而且雞肉也非常好吃， 是海南的文昌雞。 文昌雞加椰子又軟又偏甜的， 我相信北方人一定沒吃過。
其實很多人都曾經吃過椰子雞， 但是這家店絕對會給你不一樣的感覺， 香甜有味的椰子湯清澈的好像一汪潭水，