《向往的生活》
有時候一種菜變成食物需要經歷一個漫長的過程， 一開始你想象不到它最終呈現在飯桌上的樣子， 想象不到它的美味， 你經歷了痛苦的采摘、等待， 才換來第一口吃到時的驚喜。 客人們只知道這是一道很美味的菜， 而見證了它整個變化過程的你， 知道這是付出后得到的最好的回報。
經歷日曬的薺菜
《向往的生活》里每一餐晚飯都是一場饕餮盛宴， 每一道美食都是花費幾個小時， 黃老磊師主廚， 大家打下手制作出來的。 但在節目里有一個食物， 絕對是制作時間上的C位擔當， 屏幕外的的我們和蘑菇屋F4一起見證了它的形成，
奧運冠軍劉國梁、武大靖、韓天宇等人的刀功
蘑菇屋的梅干菜從初次相遇長在地里的薺菜， 到經歷日曬， 到歷經奧運冠軍劉國梁、武大靖、韓天宇等人的刀切， 混著鹽手拌， 再到進入醬缸密封半個月， 最后撈出曬干， 薺菜完成了它的蛻變。
曬干的薺菜
黃磊老師用完成蛻變的薺菜燒的第一道菜是梅干菜扣肉， 吃到他的人是黃渤、于和偉、王迅等人。 這道菜是最后敲蓋兒的， 即使當時桌上已經有佛跳墻這類的硬菜， 黃磊老師還是稱它為“最美味的東西”， 可見喜愛程度之深。 何老師吃了第一口， 不吃肥肉的他吃完滿意的點頭， 然后高舉手比出“贊”的手勢；彭昱暢說“根本沒想到它能是這樣的”；劉憲華說“沒想到這個真的可以吃”，
梅干菜扣肉
梅干菜是江浙地區的名菜， 后來傳至全國， 幾乎所有大學的小吃街都會有梅干菜扣肉餅這道小吃， 凝聚人們的美食記憶。 在《向往的生活》中每一個嘉賓走時都會帶點東西， 凝結著蘑菇屋的記憶。 梅干菜制成后， 自然也就成為了送客時的伴手禮， 聽說節目結束時黃磊老師也打包了梅干菜回家， 算作這幾個月蘑菇屋記憶的凝結之物吧。