民以食為天， 無論走到哪里這句話都是非常適用的。 現在很多人出去吃飯也是非常挑剔的， 對于那些味道好且價格又很低廉的餐廳肯定就受到很多人的歡迎了。 不過并不是所有的餐廳會是如此， 有些餐廳名氣一旦大了， 這食物的價格就漲得很快， 可是吃到的東西卻沒有以前好吃了。
相信現在很多人出去外面吃飯的時候， 都會選擇一些歷史比較悠久且名氣比較大的店面， 像這樣的店面做出來的美食也會非常的令人信服。 不過現在的大部分百年老店卻讓人大失所望， 除了價格漲得很厲害以外，
按道理來說， 這天津的狗不理包子至今已經有很長的一段歷史了， 以前的名氣也是相當大的， 基本全國各地沒有哪個地方的人沒有聽說過。 可是讓人想不通的是， 就是這樣一些百年老店做出來的狗不理包子， 價格賣到了60塊錢一籠， 可是這味道真的是連狗都不想理了， 吃起來還沒普通的包子好吃呢， 所以也開始沒落了。
還有一種就是大家所熟悉的北京烤鴨了， 北京烤鴨在我們國內也是相當有名氣的， 歷史也是非常的悠久。 尤其是北京的全聚德， 這家百年老店在當年可謂是火遍中國大江南北， 不少去北京旅游就是為了可以品嘗到全聚德的烤鴨。
隨著名氣的大漲， 全聚德烤鴨的價格也飆升得很厲害， 一只就要200多塊錢， 可吃起來卻跟路邊十幾塊錢的烤鴨差不多， 這就讓人不得不嫌棄了。 除此之外， 全聚德借著名氣也是不斷的提升價格， 就連百分之十的服務費都收取了， 這不是覺著顧客們的錢好賺嗎？其實外面很多老店都是如此， 本身就是靠著名氣起來的， 價格也是隨著名氣在飆升， 可是最本質最傳統的味道卻忽略了， 這也就是為啥現在百年老店大多沒落的原因。 不知道大家對此怎么看？