稻米自古以來就被中國人所使用, 米飯, 飯團等美味層出不窮, 稻米做成的美食究竟有多少, 無從而知, 不計其數了。 眾所周知的煲仔飯, 就是稻米這浩浩蕩蕩的大軍一員, 吃過的都會被它所征服, 第一次吃煲仔飯的感受是否讓你記憶深刻呢?絕對的, 這樣的美味佳肴換作是誰都會暗暗贊嘆一句好吃。
煲仔飯和蓋澆飯兩者極其相似, 但是它倆卻有本質上的區別, 蓋澆飯僅僅是把菜扣在米飯上, 而煲仔飯可就大有來頭了煲仔飯一般都是在一個瓦罐或瓦盤里被呈上餐桌, 瓦做的器具, 又重又笨,
點一碗煲仔飯, 呈上來熱氣騰騰, 云霧氤氳讓人恍然如夢, 撲面而來的香氣讓人欲罷不能, 濃濃的彩香讓鼻子擁有至高享受, 米飯上色香味俱全的菜品吸引了大部分目光, 菜品烹飪的恰到好處, 扒開菜品下面是軟糯的米飯, 米飯也冒著熱氣, 上面沾染著菜品, 很好的將菜香和米飯香氣融入到一起, 讓人在享受菜品的時候可以感受到純純的米香, 在吃米飯的時候也能夠嘗到咸咸的菜香。
吃一口煲仔飯, 在口腔中通過牙齒的咀嚼讓這一口小小的煲仔飯爆發出驚人美味, 唇齒和味蕾在這一瞬間得到了滿足,
煲仔飯, 黝黑的瓦盤里, 是令人折服的美食啊, 果然是一道平凡卻又不平凡的美食啊, 等著更多的食客去鐘愛, 等著更多的人一睹它的身姿。