土豆加排骨， 大多數人都會想到土豆排骨， 沒錯， 土豆排骨作為我們家常的一道下飯菜來說， 每個人做法都不同， 因此口感也不同。 說實話， 吃了這么久的土豆排骨， 第一次吃到這么美味的。 它就是姥姥做的土豆排骨， 姥姥做的土豆排骨別說吃起來， 就是看著也讓人流口水！
姥姥在做土豆排骨的時候總是喜歡加一顆西紅柿， 姥姥常說， 西紅柿酸酸甜甜， 不僅好吃， 而且含有豐富的營養物質。 據說西紅柿中的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 有助消化的功能。 因此， 在土豆排骨中加點西紅柿，
做法：
1， 排骨焯水， 撈出瀝干。 鍋中熱油， 放入冰糖炒出糖色， 放入排骨炒至微微變黃。
2， 鍋中加水， 加入少許鹽， 生抽、老抽、花椒八角， 生姜， 香葉， 大火燒開轉小火慢燉。
3， 土豆洗凈去皮， 切成塊， 在清水中浸泡。
4， 西紅柿去皮切成末， 鍋內放適量的植物油， 放入大蒜末， 炒出香味， 再加入西紅柿翻炒出汁。
5， 然后倒入土豆， 放入1勺生抽， 1勺老抽， 1少鹽翻炒均勻。
6， 最后就是擺盤了， 排骨收汁撈出， 土豆撈出放旁邊， 排骨放中間， 是不是很美味。
除此之外， 如果你喜歡吃沙土豆， 那不妨時間燉的久點， 讓它變的軟軟的。 這時候， 土豆收汁， 嘗一口， 番茄味的土豆， 簡直太美味了。 記住， 排骨焯水必須用冷水， 清洗的時候可以選擇溫水，