炸薯條說來應該是國產食品， 不過它成為網紅還是得感謝肯德基和金拱門呀！炸薯條基本上大多數人都吃過， 濃濃的薯香味和香脆的口感總是令人回味。 一份炸薯條要10元左右， 要知道土豆才一兩塊一斤， 自己在家做才最實惠， 而且一次能吃過癮。 不過自己在家炸的薯片總是軟軟的， 教你一招這樣炸香脆可口， 絕對不回軟！
【食材準備】
1.大土豆幾個
2.食用油 鹽
【步驟方法】
1.炸薯條一般要選擇大一些的土豆， 這樣才能切出長條。 大土豆清洗干凈， 切成厚片然后再切成手指粗的長條， 薯條一定不能太細，
2.切好的薯條沖水去掉表面的淀粉， 然后放進開水里焯一下， 發現土豆條變得透明了就可以了， 水里可以放一點鹽。
3.撈出土豆條， 控干凈水分。 這時的土豆條是半熟狀態， 把控干水分的土豆條放進冰箱冷凍一小時。
4.冷凍好的土豆條下鍋炸， 注意盡量中火炸， 火太大容易糊。 火太大容易糊， 太小薯條容易軟。 炸完的薯條撈出等待一會。 鍋里的食用油再次燒熱， 這次油溫要高一點， 把薯條放進油里復炸一次， 快速撈出即可。
保證你的炸薯條香香脆脆， 味道好。 剛出鍋的炸薯條最好吃， 千萬別放久了。
炸薯條跟番茄醬真的是絕配， 不過聽說椒鹽的口味也不錯。 喜歡的小伙伴可以試試！
你愛吃炸薯條嗎？你有什么炸薯條的小配方分享嗎？