減肥是每個女人一輩子為之奮斗的事業， 曾經的小廚也是胖成球， 再在卻瘦成猴， 只因為小廚吃對了， 今天小廚就會大家整一下我經常吃的一些減肥食材， 趕緊做來吃吧， 希望未來的你們也能瘦成自己想要的樣子喲。
【蠔油蘆筍】
蘆筍以綠色修長的身肢被稱為“瘦身之王”， 它不僅是蔬菜之王， 也是瘦身之王， 是燃燒脂肪的最佳食物！
食材：蘆筍， 大蒜， 蠔油， 食鹽， 食用油，
烹飪方法：
1、把蘆筍清洗干凈， 去掉根部老化的部分， 斜著刀45度把蘆筍切成長段， 具體多長可以按照自己的喜好來。
2、起鍋加水， 放幾滴食用油（可以很好的保持蘆筍在焯水時不變色，
3、起鍋下油， 放入大蒜煸炒出香味。 這個時候火開小一點， 避免把大蒜燒糊了。
4， 倒入蘆筍， 放食鹽， 大火快速翻炒幾個來回， 約半分鐘的樣子就可以了， 千萬別炒太長時間了， 已經焯過水了， 炒太久就炒老了， 不好吃啦！
5、然后倒入一勺蠔油調味， 蠔油蘆筍這是一種經典的做法， 百吃不厭， 超鮮的， 翻炒均勻之后就可以出鍋了。 它不僅僅是好吃， 燃燒脂肪它最強， 作為女生一定經常吃哦。
【涼拌雞絲】
雞胸肉是很多健身人士的最愛， 多吃也會長肉， 在這個炎熱的夏天， 想要保持好的體形， 又饞肉的友友們可以多吃點涼拌雞絲，
食材：雞胸肉， 小米椒， 香菜， 料酒， 生姜， 蒸魚豉油， 陳醋， 白糖， 辣油， 芝麻油， 熟芝麻，
烹飪方法：
1、雞胸肉清洗干凈， 冷水上鍋， 倒入適量的料酒， 放兩片生姜一起煮8-10分鐘至熟， 能用筷子戳穿就說明熟了。
2、把雞胸肉從鍋內撈出過涼水， 沖洗干凈， 泡在冷水里。 使其充分涼透， 這樣可以保證做出來雞肉口感不柴。
3、所涼透的雞胸肉稍微的用刀輕拍一下， 撕成肉絲狀， 這個需要點耐心， 建議搬個小板凳， 吹著風扇慢慢撕吧， 盡量撕的細一點。 大小一樣的。
4、香菜清洗干凈， 對半切段待用， 也可以加點黃瓜絲， 胡蘿卜絲一起拌， 顏色更漂亮， 口感更豐富。
5、取一個小碗， 調調味汁， 加入蒜蓉， 小米椒， 蒸魚豉油， 陳醋， 辣油，
6、把香菜， 雞胸肉裝在一個大一點碗里， 加入調好的調味汁， 拌勻就可以了， 非常的好吃， 高溫天里就好這一口， 簡單又美味， 多吃也不長肉。
【蠔油生菜】
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多， 有消除多余脂肪的作用， 故又叫減肥生菜， 是減肥的最佳食材。
食材：生菜， 小米椒， 大蒜， 蠔油， 生抽， 水淀粉， 食用油
烹飪方法：
1、生菜清洗干凈， 用鹽水浸泡10分鐘， 殺菌殺蟲， 再次沖洗干凈， 瀝干水分待用。
2、大蒜剝皮切碎， 小米椒洗干凈， 切成圈， 兩勺淀粉加半碗水調勻待用。
3、鍋里加入半鍋的水， 放幾滴食用油， 水開之后， 放入生菜焯水， 約半分鐘的樣子就可以， 撈出瀝干水份， 碼在盤子里。
4、熱鍋涼油， 放大蒜， 小米椒一起煸炒出香味。 開中水就可以了， 火大容易燒糊了。
5、同樣的還是中火， 倒入蠔油， 生抽一起翻炒均勻。
6、倒入調好的水淀粉， 煮開之后就可以了。 把煮開的芡汁倒在生菜上面就行了， 簡單吧。
【秋葵炒肉】
秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C， 不僅對皮膚具有保健作用， 且能使皮膚美白、細嫩。 膳食纖維還可輕松帶走人體內垃圾， 是很棒的營養減肥食材。
食材：秋葵， 豬肉， 紅椒， 生姜， 大蒜， 料酒， 生抽
制作步驟：
1、秋葵清洗干凈， 鍋內加水燒開之后， 加入秋葵煮至沸騰后撈出過涼水切成片。 紅椒也洗凈切碎。
2、豬肉洗干凈切成條， 或切成肉末都可以。
3、熱鍋涼油， 加入生姜， 大蒜煸香， 再加入豬肉， 少量的料酒一起翻炒至上色。
4、加入秋葵， 紅椒， 食鹽一起翻炒幾個來回就可以了。
5、最后調入少量的生抽翻炒均勻出鍋就完成了。
【爆炒山藥】
食材：山藥， 紅椒， 大蒜， 香醋， 蠔油， 小蔥
制作步驟：
1、山藥去皮清洗干凈， 切成薄的菱形， 山藥炒著吃選脆的山藥炒出來口感會比較好哦， 那面的鐵棍山藥更適合用來燉菜， 炒著吃有點干， 需要加少量的水一起燜煮片刻。
2、熱鍋下油， 加入大蒜， 紅椒煸香。
3、加入山藥翻炒幾來個來回， 調入少量的香醋繼續翻炒。
4、快熟的時候調入食鹽， 耗油翻炒均勻就可以了。 最后撒點蔥花點綴。