說到日本美食， 不知道大家想到的會是什么比較有名的美食呢？大家都知道， 日本美食比較有名的就是壽司， 神戶牛肉， 當然這神戶牛肉也不是一般人就能吃得起的呢。 不過， 除了這些美食之外， 日本人還喜歡吃的一種美食就是生魚片刺身， 現如今也有很多中國吃貨也喜歡吃。
雖然說生魚片現在在美食界中也是非常受歡迎的， 但也有一些網友會有疑惑說為什么日本人那么喜歡吃生魚片。 甚至有些網友說就不怕有寄生蟲嗎？其實很多生的海鮮， 生的肉類都是有寄生蟲的， 所以這也就是我們習慣吃熟食的原因之一了。
其實生魚片這種吃法一開始是在中國興起的， 但是很多人都接受不來那種味道的食物， 所以大部分的人們就不敢吃了。 后來， 這種吃法就傳到了日本， 讓人沒想到的是日本人反而是喜歡這種原汁原味的美食。 久而久之， 日本人就很喜歡吃生魚片了， 甚至還成了一種美食。
那吃生魚片究竟有沒有寄生蟲呢？要小優說， 多少肯定是有的， 不過日本人吃的生魚片大多都是來自一些比較高級的魚類。 而且這些魚類很多都是生活在深海里的， 日本附近的海域環境也是比較好的， 所以在他們看來這生魚片的寄生蟲也就不是什么大問題了。
不過， 還有一點就是日本人在吃生魚片的時候喜歡蘸醬，