土豆是最常見的家常菜， 它跟西紅柿炒雞蛋一樣最普遍， 80%的人都會做。 炒出來的土豆絲也是非常的好吃， 當然它不僅僅只能炒菜， 還能做一些小吃， 非常簡單。
一、排骨燉土豆
步驟：1、排骨剁成塊洗干凈入鍋煮5分鐘撈出；2、鍋中倒入適量的海鮮醬油、蒜、姜片、八角煮開；3、將焯過水后的排骨再次倒入鍋中蓋上蓋子小火燜20分鐘；4、將準備好的土豆洗凈削皮切成塊， 然后將其倒入鍋中翻炒兩下， 加入鹽、雞精；5、蓋上鍋蓋小火燜煮， 待土豆熟爛盛出即可。
二、香辣小土豆
步驟：1、將準備好的小土豆清水洗凈， 蒸熟后去皮；2、備好調味品，
三、香辣土豆絲
步驟：1、把土豆和胡蘿卜清洗干凈去皮；2、將土豆、韭菜和胡蘿卜切絲， 土豆放入水中去掉表面的淀粉；3、鍋中倒油， 油熱后將土豆絲和胡蘿卜放入鍋中翻炒待土豆變色后加鹽和雞精；4、翻炒均勻后， 將韭菜放入鍋中， 稍微炒一下就可以了。