不知道你有沒有跟我一樣的經歷， 小時候家里長輩總是會沖上幾碗雞蛋水給我們喝。 每個碗里兩個雞蛋， 燒上一壺熱水， 就是一頓早餐了。 小時候的早餐記憶， 被這一碗碗的雞蛋水填補的滿滿的。 不知道從什么時候開始， 雞蛋水沒有了， 變成了面包牛奶， 手抓餅和煎餅果子。 聽說雞蛋水可并不普通， 不但能做早餐食用， 還有很多用處呢？
1.雞蛋水不但可以早上喝， 晚上喝還有安眠鎮靜的作用。
2.夏季喝雞蛋水對失眠煩躁， 心情焦慮的人大有益處。
3.雞蛋水還能治嗓子痛， 不知道你有沒有小時候喉嚨腫痛，
4.經常容易上火的人也適合喝一些雞蛋水來降降火。
5.雞蛋水一般都會加一些蜂蜜， 還有潤腸通便的作用。
雞蛋水真好喝， 你知道雞蛋水怎樣沖才最正確嗎？
1.先準備兩個雞蛋， 燒上一壺開水。 再準備香油， 蜂蜜適量。
2.找一個干凈的大碗， 用開水燙一下。 把雞蛋打入碗里， 用筷子攪散。
3.把筷子放入碗里， 一邊倒開水， 一邊慢慢攪散雞蛋， 讓生雞蛋都能充分被燙熟。
4.在雞蛋水里加入幾滴香油， 這樣雞蛋的腥氣就會被香油遮蓋住了。
5.等待一會雞蛋水沒那么熱了， 就可以加入一勺蜂蜜， 水太燙， 營養就沒了。
【備注】
放雞蛋的碗提前用開水燙一下， 有很好的殺菌作用， 原來家里做的時候都是把生雞蛋打到碗里放在茶壺上做壺蓋，
你喝過雞蛋水嗎？你們那邊雞蛋水還有什么名字？是雞蛋茶還是雞蛋花？