鮮菇是我最愛的一種食材， 感覺無論怎么搭配， 都是很完美的， 帶給其他食材一種特殊的清香， 而且又能吸收多余的脂肪， 今天就教大家用鮮菇和牛肉搭配， 做這道鮮嫩多汁的牛肉鮮菇， 看看這些小竅門， 你掌握了嗎?
食材與調料：牛肉 鮮菇 紅椒 姜 蒜 蔥 鹽 油 香油 生抽 蠔油 料酒 生粉。
制作：
1、鮮菇洗凈切開對半；紅椒切小塊；姜切絲；蒜切片；蔥切段；
2、調生粉水：一大勺生粉， 一大勺生抽， 少許鹽， 少許料酒拌勻；
3、牛肉切薄片， 加入姜絲， 香油抓勻， 加入調好的生粉水抓勻腌三十分鐘；
4、鍋里水燒開， 加入少許油， 放入香菇焯熟，
6、熱油鍋， 放入紅椒、蒜片炒香， 放入鮮菇， 加入適量生抽炒勻， 放入牛肉， 加入適量蠔油， 蔥段翻炒均勻， 即可盛出享用！
好了， 這道美味的牛肉鮮菇就做好了， 是不是鮮嫩多汁， 想不想嘗嘗呢？大家在制作過程中， 有什么不清楚， 或者有什么改良的好辦法， 歡迎在評論區留言分享一下吧。