不知道大家吃沒吃過象拔蚌， 反正我是沒有吃過， 不過很多人的都說象拔蚌是很好吃的。 可是它長得有點嚇人啊， 就像一個巨大的蛤蜊拖著長長的尾巴， 看起來不像是好吃的感覺啊， 那我們今天就來看看， 這象拔蚌究竟是怎么被人捉到的以及它是怎么變成美味的吧。
一開始就是幾個大哥趴在泥地里， 不知道的還以為怎么了， 只見每個人都拿了一根很長的管子， 趴在地上要好一會， 這是在干嘛， 突然一位大哥就從泥地里拽出一只象拔蚌， 原來這根管子是通水的， 大哥將管子插進地里， 然后不停地向地里沖水，
小哥先是要找洞， 找到以后就將管子伸進去， 用水一噴， 一噴一個準， 沒多久， 有經驗的小哥就捉了滿滿一籠子。
然后小哥將象拔蚌洗干凈， 用橡皮筋綁起來， 然后放進水里， 進行分類處理。 然后就是真正要處理它了， 小哥手拿一把小刀， 在肉旁邊用刀刺來刺去， 將殼去掉， 剩下的就是完整的象拔蚌的肉。
將象拔蚌的尾巴和頭部分開， 然后將象拔蚌防進水里， 將它的表皮給撕下來， 因為很粗糙不能吃。
剝完皮的象拔蚌特別光滑， 然后小哥將它切成片， 一份美味的象拔蚌刺身就做好了， 味道十分的鮮美還有嚼勁， 你想不想嘗一下呢？