吃了那么久的榴莲，我都不知道榴莲核可以生吃，浪费啊！味道真不错

吃榴蓮的好季節， 愛吃榴蓮的朋友恨不得抱著一整顆榴蓮吃個爽， 不過大家在吃完榴蓮之后， 經常會漏掉一樣美食就把榴蓮殼丟掉。 你知道嗎？其實榴蓮核也是一個很不錯的美食！

榴蓮核

首先我們先把榴蓮核和菠蘿蜜核區分開來。 有很多人區分不開榴蓮核和菠蘿蜜核， 除了親眼看著核被從水果里面拿出來以外， 幾乎很難分辨這兩種水果的核有什么差別。

榴蓮核

有網友說， 菠蘿蜜的核是光滑的橢圓形， 像是小鵝卵石那樣， 外皮光潔。 而榴蓮的核會有小小的蒂， 看起來是不規則的橢圓形。 這樣的區分方法雖說簡單，

但是還是有很多朋友分不出來。 如果有更好的區別方法的話， 歡迎留言討論。

菠蘿蜜核

那么接下來再來說說榴蓮的核該怎么吃。 榴蓮核可以生吃， 吃起來口感面面的， 有點像栗子， 卻沒有栗子味， 而是會有一股淡淡的榴蓮香氣， 如果是喜歡吃榴蓮的朋友， 相信也一定會喜歡榴蓮核的味道的。

切開榴蓮核

如果不敢生吃的朋友， 也可以試著用鹽水煮榴蓮核。 將榴蓮核洗干凈之后放入鍋中， 加水大鍋煮開， 煮開后轉為小火， 下入一小勺鹽， 然后燜煮5分鐘后就可以拿出來吃了。 榴蓮核吃起來有補腎健脾的作用， 是一種很好的美食。

鹽水煮榴蓮核

除了鹽水煮， 將榴蓮核拿來煲湯也是很不錯的選擇。 愛吃榴蓮的朋友想必也知道榴蓮殼能煲湯吧，

用的就是榴蓮殼上面白色的那層瓤， 而榴蓮核同樣也有這種效果， 將榴蓮核拿去煲湯， 湯里會有淡淡的一股榴蓮味， 瓤不能吃， 但是榴蓮核可以吃啊， 而且味道還相當不錯。

削了皮的榴蓮核

榴蓮核切開后， 里面白色果肉的切面會有白色粘液， 這層粘液可能會讓人覺得有些困擾， 因為手不小心碰到的話就會變得黏黏的。 這個時候可以在刀子上和手上沾一點點花生油， 這樣就不會被粘液弄得黏糊糊的。

而如果是菠蘿蜜的核， 則不能生吃， 最好是用水煮一下， 或是下到油鍋里煎一下， 將核煮熟了才可以食用。 菠蘿蜜核的味道和榴蓮核的味道很像， 里面都是面面的栗子口感，

但是菠蘿蜜核的味道會更像栗子， 而榴蓮核則有榴蓮的味道。