涼皮都吃過吧， 五彩涼皮吃過嗎？這家涼皮店做的涼皮有好幾種顏色， 菠菜， 小米以及黑米做成的， 看著有沒有食欲？
蒸涼皮的大鑼， 底部要刷一層油， 防止粘連。
旁邊的塑料桶里放的都是各種口味的米漿， 挖一勺鋪平鑼底， 上鍋蒸半分鐘即可。 店員說不到十秒就熟， 可我看連準備帶出鍋至少要二十秒。
涼皮蒸熟后要放涼后再揭， 以保證涼皮不爛不漏， 整個一張全都不破皮也是技術活。
這種涼皮特別薄， 切成大寬條。 寬窄粗細可以給店員招呼一聲， 按你的喜好來。
講真， 做為一個土生土長的西安娃， 涼皮里放香菜，
再抓把黃瓜絲， 一勺花生果仁碎， 8塊錢一碗的涼皮就做好了， 涼皮湯汁多到爆炸。
正在吃涼皮的大媽說， 這碗8塊錢的涼皮湯汁太多了， 涼皮給的少了。 我只能說這家涼皮店光顧的大部分是外地人。