夏天的時候最適合吃苦瓜了， 因為苦瓜生性偏涼， 夏日無論用苦瓜煲湯還是炒， 煮， 都能夠起到消暑的作用。 今天就教大家做一道很普通的家常菜豆豉鯪魚炒苦瓜， 希望你們會喜歡喲。
食材與調料：豆豉鯪魚 苦瓜 蒜 鹽 油 蠔油。
制作：
1、蒜切片；罐頭鯪魚撕成小塊；
2、苦瓜去瓢， 切成片， 加入適量鹽抓勻腌二十分鐘， 擠出水份備用；
3、熱油鍋， 放入蒜片、豆豉鯪魚炒香， 放入苦瓜炒勻， 加入適量蠔油翻炒均勻， 扣蓋中火煮兩分鐘；
4、起蓋， 即可盛出享用！
小小貼士：1、苦瓜可以根據個人口味選擇要不要用鹽腌。 用鹽腌過后再用水沖洗，
好了， 這道美味的豆豉鯪魚炒苦瓜， 做法雖然簡單， 但是絕對是夏日消暑最好的美食。 如果大家制作的過程中有什么問題， 或者有什么改良的方法， 歡迎在評論區留言分享哦。