說起山珍， 都是以前農村遍地是的東西， 只是現在都少了， 都成了稀罕貨。 在這追求養生的社會中， 人們的意識當中山里的東西絕對都是寶。 這幾年的金線蓮， 鐵皮石斛等山貨不斷走俏， 接著有一山珍可能也要走俏市場。 農村這山珍說起來也很神奇， 人吃了會跳舞， 人稱“千佛”， 營養價值非常高， 在國外早已經風靡， 相信不久這山珍也會進入到家家戶戶。
這山珍老一輩的農民都認識， 或者可能都吃過吧。 我們農村叫它灰樹花， 是一種菌類可食用的蘑菇。 我們都知道， 菇中之王是香菇， 其味道特殊鮮美，
那么這灰樹花還有個特殊的一面， 那就是吃了這灰樹花據說會中毒， 中毒之后會不由自主地跳舞， 故有人叫它舞菇。 筆者活了幾十歲， 至今還是第一次說吃了蘑菇會不由自主跳舞， 那是不是喜歡跳舞的人都該多吃點呢。 它還有個很高大上的名字， 那就是“千佛“， 正確的叫法應該叫”千佛菇“， 這應該是根據其生長的形狀來命名的。
如果去過國外的人一定都知道， 這灰樹花在國外非常流行， 外國人將灰樹花當作是一種能夠抗癌， 治療癌癥的食用植物，
灰樹花在國內發展比較慢， 目前還有很多人不知道啥叫灰樹花， 但國外已經很普遍了。 在日本， 灰樹花更是有長久的食用歷史， 早在以前封建時期， 這灰樹花已經是皇室貢品了。 在我們國家目前種植灰樹花的地方還很少， 其市場空間還是非常大， 如果有興趣的農民可以去了解了解哦， 但筆者提醒投資需謹慎， 種植有風險哦。