農村地區， 茄子是一種比較常見的植物， 基本上一片田地中總會有一兩片地是用來種點茄子， 這些茄子除了拿去集市上售賣之外， 還有就是用來自己食用用的。 農村地區自家產的茄子， 肯定是新鮮又美味的了。 就像下面這組家庭一樣， 爺爺帶著孫女去田里采摘茄子， 準備制作一道美味的菜肴給孫女吃。
爺爺帶著孫女來到田里， 耐心的教導孫女怎么采摘茄子， 孫女在爺爺的幫助和指導下， 也順利的摘下了第一個茄子， 滿臉高興的向爺爺炫耀自己的“戰果”， 爺爺看著這樣的孫女也是對其展露甜甜的笑容。
首先要洗干凈茄子， 接著在茄子中間切上幾道口子， 然后放在一邊待機。 接著處理餡料， 需要用到瘦肉， 將其切成了肉沫， 放在一邊。 接著處理鞭筍， 洗凈后切片， 接著和姜片一起切碎， 倒入之前的肉沫里面。
接著再切碎軟姜葉， 放進肉沫里面， 加入一勺鹽， 生抽， 花椒粉， 再用水調一點淀粉， 接著全部加入肉沫里面， 均勻攪拌好之后， 將肉沫塞進之前的茄子口子里面， 塞滿一條之后就完成了。 這樣重復， 把茄子都處理完， 就可以放在盤子上了。
最后就是進行蒸制了。 先預熱蒸籠， 等到水燒開之后就可以把茄子放進蒸籠里面， 蒸制大概20分鐘左右即可出鍋。
爺爺做完蒸茄子之后， 和家人一起圍坐， 吃上一頓午飯， 孫女也特別高興， 就是這樣一道樸素的農家菜， 就可以讓全家人吃的不亦樂乎， 不知道大家有沒有類似的經歷呢？