臭豆腐是一道比較有名氣的小吃了， 它起源于湖南的長沙， 如今這個小角色已經逐漸的出現在我過得各個地方和城市， 在比較有名的小吃領域里也有了自己的一席之地。 雖然聞起來比較的臭， 但吃過的人都表示真的很好吃。 現在很多的年輕人也是比較的喜歡。
不過這個有名的小吃卻發生了一件讓人難以想到的事， 最近網上曬出了一個關于臭豆腐的配料照片， 能清楚的看到在配料表里面有一個醒目的配料：屎， 這一曬可是將它推向了頂端。 看了之后我真的表示接受不了。 大家頓時懷疑，
吃過的朋友都知道它是聞起來臭但吃起來還是很香的， 要真的是再用屎泡的， 那估計除了臭味還是臭味！所以根本不存在是用屎做的， 它之所以臭， 是因為微生物將里面的蛋、白質分解成氨基、酸和肽， 然后再經過長時間的發酵， 就會產生一種胺類， 這種物質聞起來就會有一種腥臭味。 所以這都是正經過程發酵的味道， 并不是網上說的那樣。
不過有的人還是會利用一些技術手段， 用工業原、料做出臭、水， 將它泡在里面好久就是為了做出臭豆、腐的臭味， 像這樣的是千萬不能吃的， 大家如果想要吃的話， 最好不要在一些沿街的小攤上買， 盡量去正規的店里吃。