每個人都要吃早餐， 有不吃早餐習慣的人我勸你盡快改改吧， 畢竟最最重要的影響是早晨空腹加快衰老。 今天教大家做水煎包。 薄皮大餡， 鮮嫩多汁， 底層金黃酥脆， 早上吃完精神一上午。
300g面粉、3g酵母、3g糖、150毫升溫水和面、再加入15毫升食用油和成表面光滑的面團
和好的面團蓋上保鮮膜密封發酵2倍大
400g豬肉餡打入一顆雞蛋攪拌均勻。 再加入蔥花、姜末、胡椒粉、五香粉、熱油澆在上面炸出香味， 再加入鹽、生抽、蠔油順著一個方向攪拌， 餡料就完成了
餳好的面團先進行揉搓排氣， 然后分成大小均勻的面劑
面劑搟成薄皮就可以開始包包子了。
水煎包盡量包小一點褶皺也要漂亮
包好的包子放在砧板上， 蓋上保鮮膜進行二次餳發10分鐘
10g淀粉、200毫升清水攪拌均勻
電餅檔底部刷油， 油溫四成熱時下入包子煎至底部微黃后倒入調好的淀粉水
蓋上蓋子燜8分鐘， 底部水干就完成了。